قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:” كلوا الزيت وادهنوا به؛ فإنه طيب مبارك” (رواه ابن ماجة والحاكم في المستدرك عن أبي هريرة)

أشارت نتائج دراسة جديدة الى أن استخدام زيت الزيتون بوفرة في الوجبات الغذائية يمكن أن يساعد في منع تلف خلايا الجسم الذي يمكن أن يؤدي في النهاية الى الإصابة بالسرطان.

ففي دراسة شملت 182 رجلاً أوروبيًا وجد الباحثون دليلاً على أن زيت الزيتون يمكن أن يقلل من الضرر التأكسدي للمادة الجينية في الخلايا وهي عملية يمكن أن تعمل على بدء نمو الورم السرطاني.

______________________________

(رويترز، اللواء 21/12/2006)